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Alergia a los tomates: buscando una salida


La alergia alimentaria es la enfermedad más común de la humanidad en el período moderno. Existe la opinión de que es el pigmento rojo de verduras y frutas el que lleva las razones de su aparición: frambuesas, fresas, remolachas, pimientos rojos, zanahorias y tomates.

Contenido:

  • Diversidad de culturas y sus tipos
  • ¿Qué puede causar reacciones alérgicas?
  • Síntomas de reacciones alérgicas.
  • La necesidad de ver a un doctor
  • Tratar las alergias alimentarias

Diversidad de culturas y sus tipos

Los tomates, o tomates, al principio de su historia, eran una planta ornamental. Y solo después de más de una docena de años ingresaron a la dieta humana como un producto dotado de cualidades dietéticas, rico en ácidos orgánicos y un extenso complejo vitamínico. Hoy el tomate es una de las hortalizas más cultivadas del planeta.

Gracias al trabajo de mejoramiento, se han obtenido muchas variedades de tomate de diversos usos: desde ensalada hasta curado de hortalizas de varios colores. Rojo, naranja, amarillo y especialmente populares en el carril central son los tomates negros.

A diferencia de la variedad solanácea roja, las variedades amarilla y naranja tienen una pulpa carnosa con una textura delicada, piel fina y poco jugo. Tienen un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, el hígado, los riñones y es menos probable que provoquen reacciones alérgicas. Son las variedades amarillas de tomates, que tienen una gran cantidad de agua en su estructura, las que pueden limpiar el espacio intercelular del cuerpo. Y, como consecuencia, son recetados por nutricionistas como producto dietético en caso de alergias.

¿Qué puede causar reacciones alérgicas?

Bueno, ¿qué pasa si todavía tiene una reacción alérgica a los alimentos vegetales? Los más alergénicos de este grupo son la remolacha, los pimientos rojos y las variedades de tomates rojos y negros. Son estos productos los que se incluyen en las salsas, ensaladas y sopas, como principal dieta humana. Para aquellos que son propensos a las alergias, es necesario seleccionar cuidadosamente la composición de los platos, y es mejor pasar la prueba e identificar el antígeno que causa la hipersensibilidad del cuerpo a un tipo particular de producto vegetal.

Como regla general, los tomates de las variedades amarilla y naranja prácticamente no causan reacciones alérgicas. Casi no contienen antocianina, que es un alérgeno fuerte y está presente en vegetales rojos, frutas y bayas.

Las variedades amarillas de tomates son ricas en vitamina A, lo que les proporciona un color amarillo anaranjado y propiedades curativas. Las propiedades curativas de las variedades amarillas de tomates se atribuyen a contrarrestar la aparición de cáncer de vejiga y próstata.

Síntomas de reacciones alérgicas.

Los síntomas causados ​​por el antígeno de vegetales rojos, frutas y bayas son muy diferentes, pero aún así las reacciones características son inherentes a él. Por ejemplo, edema, asma, tos, urticaria y secreción nasal.

La aparición de síntomas de alergia es insignificante. Aparece una pequeña erupción, acompañada de un ligero rascado, que se convierte en un picor incontenible. Y se forman ampollas edematosas a partir de la erupción. El proceso es de corta duración, por lo que es peligroso.

Algunas manifestaciones de alergia respiratoria. Todo comienza con una tos inofensiva, que rápidamente se convierte en una tos sofocante que conduce a un edema laríngeo, el llamado edema alérgico de Quincke.

La necesidad de ver a un doctor

Como regla general, las reacciones alérgicas a los tomates son consecuencia de una determinada enfermedad. Este tipo de intolerancia al producto puede provocar lesiones cutáneas graves, como dermatitis alérgica o del sistema respiratorio: asma bronquial crónica.

Habiendo notado los primeros signos de intolerancia alimentaria, es necesario contactar a especialistas especializados: un alergólogo, endocrinólogo y gastroenterólogo. La tendencia a las alergias permanece en el cuerpo humano de por vida, y hasta qué punto sus manifestaciones serán a menudo en el futuro depende de qué tan pronto consulte a un médico y ayude a su cuerpo.

Tratar las alergias alimentarias

La intolerancia al tomate rojo se trata como cualquier otra alergia alimentaria. El tratamiento integral para las manifestaciones de alergias alimentarias solo puede ser recetado por un médico. Y luego, después de la investigación, qué tipo de antígeno debería ser la reacción alérgica. Después de eso, se asigna lo siguiente:

  • Dieta

Se basa en la eliminación del alérgeno, y en este caso del tomate rojo, de la dieta del paciente. La composición de los platos se controla cuidadosamente. También se excluyen todo tipo de derivados: jugo de tomate, salsas a base de pasta de tomate, salsa de tomate. Quizás reemplace los tomates rojos por amarillos.

  • Tratamiento con medicación

Recetado solo por un médico. Dirigido a reducir los síntomas y mejorar la condición. Muy a menudo, se recetan antihistamínicos y antiinflamatorios, así como sorbentes, antidiarreicos y antieméticos. En cuanto a los bloqueadores que ayudan a aliviar las reacciones alérgicas del cuerpo del tracto respiratorio, es estrictamente prescrito por un especialista, quienes están dirigiendo al paciente y están familiarizados con la imagen del curso de su enfermedad.

  • Métodos preventivos para tratar las alergias.

Como medida preventiva, se prescribe un complejo fortificante de vitaminas y macro y microelementos. Se basan en preparaciones que contienen calcio. Enterosgel se prescribe para la limpieza periódica del cuerpo. Todas las actividades anteriores deben llevarse a cabo bajo la estricta supervisión de un médico.

De lo expuesto anteriormente, intentaremos sacar dos conclusiones principales.

En casos de manifestaciones de reacciones alérgicas a los alimentos, no puede tomar medicamentos por su cuenta sin receta médica. Un paso así puede resultar impredecible y tener consecuencias nefastas. Y las citas hechas por el médico deben tomarse en un orden estrictamente definido.

Se debe prestar especial atención al nombramiento de un nutricionista. Escuche las palabras de los antiguos: "La comida puede ser una medicina y puede servir como un veneno" y haga su elección. Deseable hacia la razón. Estar sano.


Ver el vídeo: Conversaciones de Nutrición: Alimentacion y alergias (Junio 2021).