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Cultivar ruibarbo es fácil


Cultivar ruibarbo no requiere mucho esfuerzo y conocimiento. El ruibarbo no teme al frío, ni siquiera a las heladas, es una planta muy exigente en cuanto a clarificación, tierra y humedad.

El ruibarbo también es amado porque es una de las primeras plantas de primavera. Desde principios de mayo se pueden comer sus pecíolos. El período de fructificación del ruibarbo depende del grado de clarificación que reciba. Si las plantas crecen en un jardín con sombra, espere que maduren más tarde que en el lado soleado.
El ruibarbo contiene ácidos cítrico y málico, lo que le da un sabor amargo. Pero esta planta también es muy útil, rica en vitaminas C, B, sales minerales (potasio, fósforo, magnesio).

El ruibarbo da un rendimiento bastante alto (especialmente si se considera que prácticamente no necesita cuidados), alrededor de 2,5 kg por planta. Si desea lograr un resultado tan alto, intente cultivar ruibarbo en un suelo ácido neutro rico en humus. Es aconsejable eliminar periódicamente el sitio de malezas y aflojar el suelo.

Cultivar ruibarbo no le dará mucha molestia y cocinar diferentes platos con él será un placer. La mayoría de las veces, la compota, la gelatina, el relleno de pasteles se cocina desde el pecíolo. El ruibarbo se combina con bayas, manzanas, frutas cítricas. Propongo una receta sencilla de gelatina con ruibarbo: lavar los tallos, cortar en trozos pequeños y hervir. Colar a través de un colador, picar los pecíolos en papilla. Disuelva el almidón en un vaso de la compota resultante. Ponga todos los ingredientes a fuego lento, deje hervir.


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