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El calabacín es una verdura que merece tu atención


El calabacín es un valioso vegetal dietético bajo en calorías. Es curioso que este cultivo sea considerado una hortaliza según la clasificación agrotécnica y gastronómica, y desde el punto de vista botánico, el calabacín es una baya.

Sin entrar en la sabiduría científica, podemos decir con seguridad que ahora ni un solo jardín de cabañas de verano ruso puede prescindir de este "recién llegado" mexicano. Para una familia, es suficiente tener solo 2-3 arbustos en su sitio. El calabacín se fríe, se hornea, se rellena, se escabecha, se enlata, se prepara un delicioso caviar. Se utilizan en cosmetología y dietas para adelgazar. Realmente merecen nuestra mayor atención.

Contenido:

  • Plantamos calabacín: semillas y plántulas.
  • Cuidamos el calabacín
  • Luchando por la cosecha

Plantamos calabacín: semillas y plántulas.

El calabacín llegó a Europa en el siglo XVI procedente de México, llevándose de su patria histórica la exigencia del sol, la humedad y la fertilidad del suelo. A pesar de su sencillez, los brotes suaves no pueden soportar ni siquiera un inconveniente a corto plazo. Por lo tanto, en el centro de Rusia, las semillas se siembran en campo abierto, cuando ha pasado la probabilidad de que los brotes caigan bajo las heladas tardías de primavera, aproximadamente en los últimos días de mayo.

Para obtener una cosecha posterior, la temporada de siembra se puede extender hasta mediados de junio. Las semillas empapadas y desinfectadas en permanganato de potasio se mantienen durante 2-3 días en un paño húmedo hasta que maduren a una temperatura de al menos 25 grados. Para acelerar la cosecha, el calabacín se puede cultivar como plántulas.

Para ello, las semillas se siembran en invernadero o en casa en macetas con un diámetro de al menos 12 centímetros en el período comprendido entre mediados de abril y principios de mayo. Semanas después de 3-4 con clima cálido, tranquilo, preferiblemente nublado, se plantan las plántulas. Antes de plantar, tanto los hoyos como las plantas se riegan con agua calentada a 35 grados.

El calabacín, como todas las semillas de calabaza, ocupa bastante espacio en el área y forma frutas constantemente. Por lo tanto, no se plantan en las camas, sino por separado en los agujeros. En las regiones del norte, se cultivan en crestas, en cuya base se coloca un relleno de estiércol fresco en la base para calentar la cresta. Se colocan 2-3 semillas en el agujero, luego se elige la planta más fuerte. Algunos residentes de verano dejan dos brotes en un "nido".

Importante. El mejor suelo para el calabacín es la marga ligera y fértil. El mejor lugar del jardín está resguardado de los vientos, cerca de la cerca, los edificios, en las alas entre enrejados de uva o maíz. Será necesario agregar hasta 5 kg de compost en cada hoyo, ya que los nutrientes del suelo se extraen en una cantidad muy grande.

La distancia entre plantas debe ser de al menos 0,8-0,9 metros. Los cultivadores de hortalizas experimentados han notado que a los calabacines no les gusta la proximidad a la calabaza. Puede ocurrir una polinización excesiva y el rendimiento disminuirá.

Cuidamos el calabacín

El cuidado del calabacín es casi sencillo. Pero se deben seguir las reglas básicas. A los calabacines les encanta la tierra húmeda, por lo que se riegan con abundante agua tibia y sedimentada aproximadamente una vez cada 8-10 días a razón de un cubo de agua por metro cuadrado.

Con fructificación activa y en clima seco, se aumenta el riego. El agua se vierte de una regadera sin un rociador debajo de la raíz del arbusto, tratando de evitar que la humedad llegue a las hojas. La entrada de agua en el follaje puede desencadenar el desarrollo de infecciones fúngicas. Con riego abundante, pero no demasiado frecuente, el agua penetra profundamente en el suelo, e incluso cuando la superficie del suelo se seca, la humedad permanece disponible para las raíces en las profundidades.

La costra formada en el suelo debe aflojarse con cuidado. Las raíces expuestas después del riego deben cubrirse constantemente con turba y humus. El riego se puede combinar con el aderezo: agregue 3 litros de suspensión de ortiga a 10 litros de agua: fertilizante a base de hierbas infundido durante dos semanas. Las sustancias necesarias para la planta se encuentran en el agua "herbal" en pequeñas cantidades, pero se absorben instantáneamente.

Durante la temporada, se alimentan de esta forma varias veces. Antes de la floración, puede alimentar con una solución de este tipo: por 10 litros de agua, tome medio litro de gordolobo o excrementos de pollo y una cucharada de nitrofoska.

Agua a razón de 1 litro por planta. Durante la floración, la composición de la "sopa" de calabacín es ligeramente diferente: un vaso de ceniza de madera y una cucharada de fertilizante complejo se mezclan en 10 litros de agua. Los residentes de verano experimentados, ya por la apariencia de las frutas, pueden determinar qué nutrientes carecen de la planta:

  • golpes en la cáscara - falta de boro
  • pudrición de frutas - tal vez falta de yodo
  • estrechamiento del "cilindro" en el medio - falta de calcio

La observación ayudará a ajustar el menú para una mascota "hambrienta".

Luchando por la cosecha

Realmente vale la pena luchar por una cosecha rica: además del buen sabor, las frutas también tienen un efecto medicinal. Están incluidos en la dieta:

  • con enfermedades cardiovasculares
  • con enfermedad renal
  • hígado
  • sangre
  • obesidad
  • gota

Video sobre cómo cultivar calabacín en el país:

El calabacín es un cultivo de maduración muy temprana, la fructificación comienza aproximadamente 2 meses después de sembrar las semillas y continúa en junio-agosto. La primera cosecha aparece dentro de los 20 días posteriores al inicio de la floración. Es aconsejable no permitir que los frutos jóvenes, los llamados "verdes", crezcan más de 20-25 centímetros de longitud, ya que la presencia de frutos más grandes y demasiado maduros en el arbusto inhibe la aparición de nuevos.

Los calabacines jóvenes y pequeños a la edad de 8-12 días son los más deliciosos y saludables. Tienen carne delicada y piel fina. Los calabacines maduros, pero no demasiado maduros, se pueden almacenar en un lugar fresco durante 4-5 meses. La fruta se considera madura si la piel está dura y se escucha un sonido sordo cuando se golpea.

A menudo, la causa de la ansiedad de los residentes de verano son las manchas que aparecen en las hojas. Las hojas viejas se vuelven amarillas, este es un proceso natural. Pero si están cubiertos de manchas al comienzo o en la mitad del crecimiento, hay motivos para la emoción, esto puede deberse a:

  • engrosamiento de un arbusto o látigo
  • desnutrición
  • enfermedad fúngica - mildiú polvoriento

Las hojas se cubren con una flor blanca, luego se vuelven amarillas y se secan. Si no se toman medidas urgentes, la enfermedad se propaga rápidamente y afecta el látigo por completo, extendiéndose a las plantas vecinas. Los arbustos deben ser examinados con regularidad y los enfermos y las hojas viejas deben destruirse.

Las hojas adicionales también se cortan, dando sombra y ocultando las flores de los insectos polinizadores. En clima húmedo y fresco, los insectos están inactivos. El propio amante del calabacín tiene que trabajar como polinizador: con la antera madura de una flor masculina (estambres), 2-3 flores femeninas tocan las columnas (pistilos) varias veces.

Es importante saberlo. Las flores masculinas se diferencian de las femeninas por la presencia de unas "patas" largas y delgadas. Tanto para un jardinero principiante como para un calabacín sofisticado, es solo un regalo: crece rápidamente, da frutos en abundancia, se almacena durante mucho tiempo, le permite hacer muchos platos y preparaciones sabrosos y saludables para el invierno.


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