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Por qué la alcachofa de Jerusalén es útil: propiedades principales y platos de ella

Por qué la alcachofa de Jerusalén es útil: propiedades principales y platos de ella


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La alcachofa de Jerusalén, o como todos solían llamarla "pera de barro", ha sido popular durante mucho tiempo. Pero en nuestro tiempo, el número de adeptos de este tubérculo se ha vuelto mucho menor, ya que también ha aumentado de precio, y empezaron a hablar menos al respecto. Pero solo la mayoría de los consumidores han olvidado que la alcachofa de Jerusalén tiene muchas propiedades útiles, por lo que vale la pena agregarla a su dieta.

Contenido:

  • Propiedades útiles de un tubérculo.
  • Beneficios para la digestión
  • Platos de pera de barro

Propiedades útiles de un tubérculo.

Y a primera vista, el cultivo de raíces puede parecer discreto y completamente inútil. Pero este es un gran error que debe disiparse.

Esta planta tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

  • Contiene muchas vitaminas y minerales necesarios para el funcionamiento normal del organismo.
  • Tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular en general.
  • Ayuda a hacer frente a enfermedades tan peligrosas como la taquicardia, la aterosclerosis y la enfermedad coronaria.
  • Reduce significativamente los niveles de colesterol en sangre.
  • Reduce significativamente los niveles de azúcar en sangre, por lo que se recomienda el uso del tubérculo en pacientes con diabetes mellitus.
  • Elimina bien las toxinas, especialmente las sales de metales pesados.

Además, no solo se consumen las frutas en sí, sino que las hojas de la planta también se pueden usar para preparar tés. Debido a la gran cantidad de propiedades útiles, la alcachofa de Jerusalén se puede agregar a la dieta todos los días, lo principal es encontrar la tienda en la que se venderá fresca y no bombeada con productos químicos.

Beneficios para la digestión

Por separado, vale la pena hablar sobre los beneficios de la alcachofa de Jerusalén y el proceso de digestión. Esta planta es capaz de mejorar el estado del tracto gastrointestinal por sus características.

Las propiedades beneficiosas en relación con la digestión incluyen:

  1. La alcachofa de Jerusalén contiene una sustancia muy rara, la inulina, que es capaz de eliminar todas las sustancias nocivas del cuerpo, especialmente del estómago y los intestinos.
  2. La misma inulina tiene un efecto excelente sobre la actividad colerética.
  3. La alcachofa de Jerusalén tiene un efecto positivo y protege al cuerpo de la penetración de bacterias y virus patógenos que pueden afectar destructivamente a todo el tracto digestivo.
  4. Favorece la formación de la flora intestinal normal, ayuda a multiplicar las bacterias beneficiosas. Por eso la alcachofa de Jerusalén es tan indispensable para aquellas personas que sufren de disbiosis.
  5. Restaura la circulación sanguínea deteriorada y también estimula bien el proceso en sí, que es muy importante para las membranas mucosas.
  6. Ayuda muy bien durante el tratamiento de enfermedades como úlcera péptica, cólicos y otros problemas del estómago e intestinos.
  7. Ayuda a detener el vómito, incluso si no se detiene durante un período de tiempo bastante largo.
  8. Ayuda a aliviar el dolor causado por los espasmos.
  9. Ayuda a aliviar la molesta acidez de estómago.
  10. Promueve la absorción más rápida de selenio en el cuerpo.
  11. Para el tracto gastrointestinal, la alcachofa de Jerusalén tiene un efecto insustituible y, por lo tanto, muchos gastroenterólogos recomiendan incluirla en la dieta diaria para mejorar la microflora intestinal, así como para eliminar otros síntomas desagradables de enfermedades del tracto digestivo.

Contraindicaciones de uso.

A pesar de que la alcachofa de Jerusalén tiene muchas ventajas, como siempre hay varias desventajas, o más bien limitaciones.

No se recomienda comer el tubérculo crudo, ya que puede causar flatulencias severas, así como malestar intestinal.

En ningún caso se debe comer la planta, tanto cruda como frita o al vapor, para aquellas personas que tengan una intolerancia individual. Y aunque esto es una gran rareza, todavía existen varios casos únicos por cada mil personas.

Y lo más importante, debes recordar que no puedes comer mucha alcachofa de Jerusalén, ya que todo es bueno con moderación. E incluso si no hay contraindicaciones y no había problemas visibles antes, cuando se consumen una gran cantidad de frutas, pueden ocurrir varios trastornos intestinales y, con mayor frecuencia, diarrea y una mayor formación de gases.

Alcachofa de Jerusalén y adelgazamiento

Pocas personas saben que la mayoría de los nutricionistas recomiendan comer alcachofa de Jerusalén para quienes quieren perder peso. Debido al hecho de que la verdura de raíz a menudo se compara con las papas, muchos no quieren comerla.

Pero si nos fijamos en los estudios y experimentos que han llevado a cabo los nutricionistas, podemos decir con seguridad que la "pera de barro" es un producto dietético.

Contiene la sustancia inulina, que es un carbohidrato que tarda mucho más en digerirse. Una vez en el estómago, se hinchan, dando así la impresión de una completa saciedad. Y por lo tanto, después de comer platos de alcachofas de Jerusalén, muchas personas sienten el estómago lleno y la saciedad durante mucho tiempo.

Platos de pera de barro

Hay muchas recetas de platos en los que la alcachofa de Jerusalén será el ingrediente principal o secundario:

  1. Receta 1. Ensalada de maíz y alcachofas de Jerusalén. Necesitas tomar 4 tubérculos de la planta, dos huevos de gallina pequeños y una lata de maíz enlatado. Primero debe lavar bien los tubérculos y cortarlos en cubos pequeños, ponerlos en un tazón. Luego se toman los huevos duros, se pelan, se cortan en cubos pequeños y se vierten en el mismo recipiente. Agregue maíz enlatado a la mezcla y sazone al gusto.
  2. Receta 2. Tubérculos al horno. Debe tomar algunas verduras de raíz pequeñas, lavarlas bien y ponerlas en una bandeja para hornear en el horno. Hornee durante aproximadamente media hora. Una vez que esté listo, puede rociar con aceite, espolvorear con especias y sal.
  3. Receta 3. Tartas de queso. Es tedioso tomar unos tubérculos, rallar, agregar un huevo y luego enharinar para que la masa resulte como simples pasteles de queso con requesón. Después de eso, la masa debe estar salada.
  4. Receta 4. Huevo y alcachofa de Jerusalén. Es necesario tomar unos 100 gramos de alcachofa de Jerusalén rallada (cruda) y un huevo, hervido y picado. Se mezclan alcachofa de Jerusalén, huevo, sal, vinagre y luego se sazona con aceite o mayonesa. Quien ama.

La "pera de tierra" es una planta muy útil, y solo necesitas comerla al menos no todos los días, pero una vez a la semana seguro.

Video sobre los beneficios de la alcachofa de Jerusalén:


Ver el vídeo: Un tubérculo milagroso - Mucho Gusto 2016 (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nagal

    Por supuesto. Estoy de acuerdo con todo lo anterior.

  2. Parrish

    Le recomiendo que visite un sitio en el que hay muchos artículos sobre esta pregunta.



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