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Agracejo común: propiedades útiles, cultivo y cuidado.

Agracejo común: propiedades útiles, cultivo y cuidado.


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El agracejo común se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina y la medicina popular. Todas las partes de la planta se utilizan para la preparación de medicinas, decocciones e infusiones utilizadas en la medicina popular.

Contenido:

  • Características biológicas
  • Composición química y contenido calórico.
  • Aplicaciones de cocina
  • Propiedades curativas
  • Agrotécnica

Características biológicas

El agracejo común es un arbusto de hoja caduca con espinas. Tiene la capacidad de ramificarse con fuerza y ​​rara vez supera un par de metros de altura. Sus delgadas ramas tienen inicialmente una corteza amarillenta, que se vuelve gris a medida que envejece. Los cilios espinosos se encuentran en los bordes de las hojas alargadas. La planta florece en mayo-junio y se acompaña de un fuerte aroma. Las flores de color amarillo claro se recogen en 15-20 piezas en racimos caídos. La maduración de las bayas dura de julio a octubre. Son de color rojo brillante, sabor amargo, pulpa jugosa y pocas semillas. En peso, los frutos no suelen superar los 4 gramos.

En la naturaleza, el agracejo se encuentra en todas partes en la zona de estepa forestal de Rusia y Ucrania, en Crimea y el Cáucaso. Crece en bordes de bosques claros y secos, céspedes, laderas de montañas, gravas de ríos. Se destruye sin piedad cerca de los campos de cereales, ya que se desarrollan parásitos en él, lo que provoca la aparición de óxido en los cereales. El arbusto se cultiva para materias primas medicinales, bayas y setos y con fines decorativos. Es una excelente planta de miel.

Composición química y contenido calórico.

El agracejo común contiene más de 10 alcaloides, que incluyen berberina, columbamina, palmitina y jatroricina. Más del 14% de esta planta se compone de ácidos de frutas, entre los que predomina el ácido málico. Entre otros ácidos, cabe destacar:

  • vino;
  • ámbar;
  • fumárico
  • cafetería;
  • cinchona;
  • clorogénico (tiene la capacidad de quemar grasa).

Las frutas de agracejo también contienen grandes cantidades de ácido ascórbico, azúcares, retinol y compuestos fenólicos, pectinas y taninos. De los oligoelementos que contienen, cabe destacar el potasio y el magnesio, que son necesarios para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular, calcio, manganeso, hierro y silicio.

El contenido calórico de las bayas de agracejo es de aproximadamente 30 kcal por 100 gramos de producto, y son carbohidratos puros, ya que no contienen grasas ni proteínas. Para muchos de nosotros, la palabra agracejo está asociada a los caramelos del mismo nombre, y en absoluto a las bayas, por lo que será útil saber que su contenido calórico es unas 10 veces mayor, ya que contienen demasiada azúcar.

Aplicaciones de cocina

Los agracejos maduros frescos y secos son una excelente adición a las salsas de carne, pilaf y adobo de barbacoa. Las hojas jóvenes de la planta pueden reemplazar con éxito la acedera, ya que son una fuente de vitamina C, que es especialmente importante a principios de la primavera. Hacen una deliciosa sopa de repollo verde y maravillosas ensaladas. El jugo de agracejo es una alternativa digna al jugo de limón. Las bayas hacen una mermelada maravillosa, deliciosa gelatina, mermelada agria. Los licores, licores y vinos de agracejo tienen un sabor peculiar, y el kvas sacia perfectamente la sed.

Propiedades curativas

Todas las partes de la planta se cosechan como materias primas medicinales. El alcaloide berberina, contenido en bayas y raíces inmaduras, tiene un efecto colerético y es útil en enfermedades del hígado y la vesícula biliar. Se utiliza para reducir la presión arterial y disminuir la actividad cardíaca. La tintura de las hojas provoca contracciones uterinas y compresión de los vasos sanguíneos, lo que ayuda a detener el sangrado uterino.

Una decocción de raíces y cortezas tiene efectos antimicrobianos, analgésicos, antipiréticos y antiinflamatorios. Con su ayuda, se tratan los resfriados y las enfermedades infecciosas del tracto respiratorio. Todas las partes de la planta tienen un efecto curativo de heridas. La homeopatía recomienda el agracejo para el tratamiento del riñón y del tracto urinario, úlcera péptica, diarrea, hemorroides. Sobre la base de varias partes de este arbusto, se preparan medicamentos contra el cáncer y la tuberculosis.

Agrotécnica

El agracejo común es una planta bastante modesta. Puede crecer en sombra parcial e incluso en la sombra, pero produce cosechas consistentemente altas de bayas solo en un lugar soleado. Se puede cultivar a partir de semillas sembrándolas directamente en el suelo o en una caja antes del invierno, que se almacenará en un lugar fresco hasta la primavera. También se permite cortar, dividir un arbusto o dejar caer capas. Al plantar, se debe aplicar fertilizante orgánico al suelo. Como todos los arbustos, el agracejo empobrece mucho el suelo, por lo que todos los años en primavera debe ser alimentado con compost o estiércol, habiendo aflojado previamente el suelo y en otoño con superfosfato. Para crear un seto, debe plantar arbustos a una distancia de 0,4 m entre sí, para madurar las bayas: 1,5-2 m.

La planta necesita un riego moderado (aproximadamente una vez a la semana) y no tolera el anegamiento del suelo. En primavera y otoño, se debe realizar la poda para evitar el engrosamiento del arbusto, se eliminan las ramas viejas y poco desarrolladas. A lo largo de la temporada de crecimiento, es necesario quitar las malas hierbas y aflojar el suelo cerca de los arbustos. Para el invierno, en los primeros años de vida, es mejor cubrir la planta con hojas secas o ramas de abeto para que no se congele.


Ver el vídeo: Como reproducir la planta de amaranto - Info Garden (Julio 2022).


Comentarios:

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