Frutas y hortalizas

Pesco - Prunus Persica


Generalitа


La Prunus Persica es una planta originaria de Persia de la cual deriva el nombre latino "persica", crece espontáneamente también en China. El durazno es un árbol frutal de tamaño modesto, de hecho, en su estado natural alcanza solo 4-5m de altura. Tiene hojas en forma de lanza de hasta 20 cm de largo, las flores son generalmente de color rosa y florecen muy temprano, lo que hace que el durazno sea particularmente sensible a las heladas de primavera. Los frutos tienen una piel aterciopelada de color amarillo rojizo, la pulpa, según la variedad de Prunus Persica, puede ser amarilla o blanca con venas rojas, más evidente cerca de la piedra. Presumiblemente de una mutación de brote, se obtuvieron plantas con cáscara lisa y glabrosa, llamadas nectarinas o melocotón-nuez, de las cuales, más tarde, se seleccionaron diferentes variedades con diferentes características tanto en tamaño, color como edad. maduración de fruta. Además, hay selecciones particulares de duraznos, llamados percoche o duracina, cuyos frutos son de tamaño pequeño y de forma muy regular, tienen una pulpa firme y firme, por lo tanto, adecuados para el manejo, son utilizados exclusivamente por la industria de producción de duraznos. jarabe y ensaladas de frutas.

Rizoma



Los portainjertos más utilizados por viveristas para el Prunus Persica Es sin duda el franco que muestra una excelente afinidad con la mayoría de las variedades de durazno. Resiste bien la sequía, pero teme a los suelos pesados, arcillosos e impermeables, en los que la planta se vuelve particularmente susceptible a las enfermedades y se agota rápidamente. A veces se usa para injertar el durazno en la almendra silvestre, lo que da buenos resultados en suelos pedregosos y calcáreos, donde el franco no encuentra buenas condiciones para el desarrollo.

Polinización



La mayoría de las variedades se auto fertilizan. Entre las variedades más valiosas y extendidas, se encuentra J.H. Hale que resulta ser estéril, por lo que es recomendable asociarlo con una variedad diferente para obtener una buena producción de duraznos. En cualquier caso, siempre se recomienda tener dos o más plantas de diferentes variedades para favorecer la polinización y, en consecuencia, también la productividad.
La floración de estas plantas ocurre en la primavera, antes de que se desarrollen las hojas. Las flores pueden tener un color que va del blanco rosado al rosa intenso.

El compostaje



Se obtienen excelentes resultados utilizando fertilizantes a base de nitrógeno, fósforo y potasio (NPK), distribuyendo cantidades equilibradas durante el invierno, mientras que en el período vegetativo, especialmente en primavera, es posible intervenir nuevamente aumentando la dosis de nitrógeno. Evite usar fertilizantes con un alto porcentaje de nitrógeno en períodos de sequía.

Enfermedades


Entre las plagas de animales que pueden causar más daño al duraznero, además de los pulgones y las cochinillas, están las polillas, que ponen sus huevos en los brotes jóvenes y los marchitan rápidamente. La polilla también ataca los frutos de la pulpa que alimentan las larvas, abriendo cavidades hasta que llega al núcleo. El patógeno que más ataca al árbol de durazno es la Burbuja del árbol de durazno, que aparece tanto en los brotes jóvenes como en las hojas, deformándolos y haciéndolos más gruesos, donde se pueden ver grandes manchas amarillas y rojas. Esta patología se origina en el hongo Taphrina deformans, que ocurre cuando la tasa de humedad es bastante alta. Puede afectar a toda la planta, aunque generalmente aparece en hojas y brotes. Para evitar la aparición de este problema, es aconsejable intervenir preventivamente con la germinación con tratamientos con productos específicos a base de cobre. El tratamiento debe repetirse regularmente, incluso si, cuando aumentan las temperaturas, el hongo tiende a congelarse espontáneamente. Las partes enfermas deben ser eliminadas. Para evitar la propagación de la patología, es bueno prever un tratamiento con cobre y azufre en el período de otoño, cuando las hojas ya han caído, que se repita al final del invierno.

La cría de un derretido



Para la formación de un huso, deberá plantar una ventosa que se cortará a una altura de unos 50 cm del suelo. Durante la primavera, se emitirán numerosas ramas que deben adelgazarse con podas verdes, preservando las más robustas dispuestas de manera equilibrada para formar la corona. En el segundo año, las ramas laterales deben cortarse, prestando atención a que el corte se haga justo por encima de un brote externo, para favorecer la apertura de la corona.

Una palmetta


Para formar una palmeta, es necesario cortar la ventosa a unos 70 cm del suelo, luego, con cuidado, durante la vegetación, preservar una rama vertical para la flecha y dos ramas laterales para las ramas, practicando la poda de adelgazamiento, eliminando las ramas débiles y los desordenados dentro del follaje. Más tarde, en el año siguiente, aparecerá la flecha y se conservarán otras dos ramas robustas para crear el segundo piso. Se recomienda crear, durante los primeros años de crecimiento, una estructura de soporte para fijar las ramas laterales de la planta.

Un jarrón



Para formar la maceta es necesario plantar una ventosa durante un año y cortarla a 40-50 cm del suelo. Al comienzo del segundo año, al menos 30 ramas vigorosas se acortarán a 30-40 cm, manteniéndolas alejadas del centro, lo que a su vez dará otras ramas de las cuales solo se preservarán las externas. También acorte estas ramas nuevamente para fortalecer aún más la planta, después de lo cual el crecimiento quedará libre al practicar solo una poda de adelgazamiento eliminando las ramas desordenadas.

Pesco - Prunus Persica: cultivo de durazno


El cultivo de esta planta para recolectar sus frutos se lleva a cabo solo en campo abierto, un factor que garantiza la producción de frutas dulces y bien desarrolladas. La siembra de ejemplares jóvenes se realiza en otoño o principios de invierno. En la primera fase de crecimiento, será aconsejable intervenir con podas de capacitación que permitan establecer la forma de la planta y, en algunos casos, será necesario organizar un soporte vertical para ayudar a mantener el progreso de la planta. Según el portainjerto elegido para la producción de una planta de este tipo, será necesario elegir el mejor sustrato. El crecimiento vigoroso se logra plantando la planta en un suelo rico en materia orgánica, con baja acidez y un buen grado de drenaje. El duraznero puede crecer bien incluso en suelos arenosos, siempre que aumente el número de riegos.
Estas plantas necesitan exposición al sol, donde pueden ser alcanzadas por la luz solar directa durante unas pocas horas al día. Es un tipo de planta que es muy resistente a las heladas de invierno, mientras que las heladas tardías pueden comprometer la floración. Necesita un buen grado de humedad y un ambiente que no esté particularmente expuesto a fuertes vientos.
Los frutos se cosechan en el período de mayo a septiembre; las frutas no tienen una gran capacidad para mantenerse intactas una vez que se cosechan y deben consumirse en poco tiempo.


    Vídeo: Pesco in fiore Prunus Persica (Mayo 2021).